Sulle pendici dell’Etna, in una posizione incantevole a 550 metri sul livello del mare, nel piccolo paese di Linguaglossa, nel Parco Naturale dell'Etna (Foto 1): l’antica Tenuta Chiuse Del Signore.
Un’azienda vitivinicola nata agli inizi del Novecento orientata alla produzione di vini e di oli di grande pregio (Foto 2).

La Tenuta, fa parte del Gais Hotels Group di Taormina, un’appartenenza siglata dallo stemma rappresentativo, sul quale una rampante centauressa, simbolo della città di Taormina, è sorvegliata dai rapaci profili di una coppia di aquile reali, riprese dal blasone di Linguaglossa, una traslazione figurata del forte e antico legame della famiglia con i due paesi (Foto 3).

Chiuse del Signore, un’oasi di 60 ettari esposta al felice sole di Sicilia, oggi, racconta il suo passato di terra nutrita dalle copiose colate laviche attraverso i suoi prodotti che, per la loro spiccata territorialità, si confermano ampiamente di nicchia.

A Linguaglossa, la Tenuta Chiuse del Signore si lega con il territorio stesso attraverso le piacevoli passeggiate tra i boschi e nei frutteti che attorniano il vecchio castello di famiglia “Villa Nicolosi” avvalorando la cultura dei prodotti tipici in un’ottica di turismo isolano che si scopre in una cornice di forti tradizioni e natura (Foto 4).

Chiuse Del Signore, tra le nevi bianche del vulcano Etna e l’infinita distesa del mare azzurro, affascina per i rigogliosi noccioleti, i numerosi alberi da frutto e un incantato castagneto punteggiato da una grande varietà di rose; una flora autoctona che, oltre a fare della Tenuta un paradiso terrestre da vivere nelle belle stagioni, cede delicate note aromatiche ai prodotti del vigneto, dell’uliveto e del frutteto.
I vitigni della Tenuta: Nerello Mascalese, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc, Sauvignon, curati secondo i tradizionali metodi di coltivazione, crescono in condizioni pedoclimatiche particolarmente favorevoli donando vini unici e di altissime qualità organolettiche (Foto 5).